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1、1葫芦鸡 葫芦鸡是陕西十大经典名菜，葫芦鸡还是西安传统名菜之一从唐代就有这道名菜了葫芦鸡的是以鸡为主料，外形像葫芦，所以起名叫葫芦鸡葫芦鸡是选用整只母鸡处理好洗净后，放入锅中清水煮半个小时后取出，加入料酒。

2、准备一棵新鲜的大白菜，将其切去根部，然后层层剥开，放入水中清洗干净请点击输入图片描述 将洗净的白菜茎叶分开，等下炒焖的时候先放入白菜茎部分，快熟后加入叶，这样能让叶保持新鲜水嫩，将茎剔成薄片状，这样更容易熬。

3、1卤水豆腐洗净，切约15cm见方小块，盐水浸泡备用2大蒜生姜大葱切末，豆瓣剁碎，蒜苗切末3油烧7分热，下葱姜蒜末炒出香味，下牛肉酱划开炒匀，下豆瓣满满炒出红油，加白糖调味4豆腐沥水下锅，炒。

4、准备土豆青椒葱和果仁，将土豆和青椒洗净，切成丝，土豆用水洗一下，这样更爽口，将葱也切成丝请点击输入图片描述 先在锅中倒入适量的花生油，然后倒入少许果仁请点击输入图片描述 炒果仁的时候，要用铲子不停地翻。

5、食材 豌豆角 200g 蒜头 30g 油 30g 盐 3g 料酒 5g 味精 2g 方法步骤 豌豆角头尾去掉，洗干净请点击输入图片描述 准备一个蒜头，把皮剥掉，敲碎请点击输入图片描述 开火，锅里放入30g油3g盐，把锅烧热请点击。

6、在大众的认知里，金针菇是火锅和烧烤的伴侣，家常版做法也很多，炒制凉拌做汤蒸，味道都不错今天我给大家分享一道快手的家常菜金针菇炒肉丝，味道咸鲜，做法简单，用时也较短，十来分钟就能端上桌，很适合时间。

7、家常菜怎么做 简单美味的包菜粉丝，食材 包菜 1个 粉丝 1把 葱 1根 姜 1个 蒜 2瓣 方法步骤 包菜冲洗干净，直接用手撕碎，然后再用水冲洗一下备用把粉丝放在水中泡一会，很快就会泡好了请点击输入图片描述 请。

8、油菜洗净控水备用 请点击输入图片描述 2 虾皮用适量温水浸泡请点击输入图片描述 3 热锅下油，放入少许葱姜炝锅请点击输入图片描述 4 放入油菜翻炒至出水请点击输入图片描述 放入虾皮请点击输入图片描述 再加上剩余的。

9、鸭肉可以做砂锅鸭肉煲，具体做法如下，首先准备材料鸭肉2000克酸萝卜300克泡姜30克泡椒8个料酒30毫升豆瓣酱20克生抽20毫升精盐3克原味鲜1克食用油30毫升1鸭肉洗净切成小块泡姜洗净切片酸萝卜。

10、食材 笋 数根 酱油 3克 方法步骤 买新鲜的笋去除外壳，笋去除外壳的最好方法最好方法不是用手剥，而是用刀将笋正中直向划一刀，这样比较好去除笋壳请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 将剥好壳的笋洗净放在砧板。

11、竹笋炒三丝 材料 黑木耳30公克，竹笋150公克，红萝卜40公克，西洋芹30公克，盐14小匙，鸡粉14小匙，米酒少许，香油12小匙 做法 1竹笋修掉边缘粗纤维部分厚切丝，放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水份备用2红萝卜。

12、干煸莴笋叶 材料 莴笋叶1把，蒜姜干红辣椒2个盐植物油 做法 1莴笋叶子洗净，切成大段2姜切末蒜切丁，红辣椒切段3锅烧热，放少量植物油，放入姜蒜辣椒炝出香味4放入莴笋叶，不停翻炒，颜色。

13、主料 请点击输入图片描述 河虾375克 辅料 青豆 75克 鸡蛋清 40克 调料 食盐 3克 味精 2克 料酒 2克 香油 1克 淀粉 5克 植物油 30克 青豆虾仁的做法 1河虾去壳洗净沥干，放入蛋清盐拌匀，再倒入生粉搅匀2热。

14、请点击输入图片描述 用清水反复冲洗干净，沥干备用请点击输入图片描述 把剥好的蒜瓣剁成蒜蓉，喜欢蒜的可以多放点哈请点击输入图片描述 把葱叶留着最后用，葱白部分切碎请点击输入图片描述 锅烧热倒入适量食用油，下入。

15、食材明细 主料 五花肉适量 土豆2个 墨鱼干1个 辅料酱油适量 生抽适量 冰糖适量 料酒适量 生姜适量 咸鲜口味 烧工艺 三刻钟耗时 普通难度 墨鱼干土豆烧肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 五花肉洗净，切成厚约5mm的片请。

16、9最后下尖椒片，用水淀粉勾芡盛盘为什么要够勾芡呢，因为这个西葫芦在炒的过程中很愿意出汤，这些汤汁因过于稀薄，不能附着在菜上上，影响“入味”勾芡以后，汤汁增加了粘性和浓度，使汤菜融和，鲜美入味 用料 主料 请。